Delícia sem culpa.

Há poucos prazeres maiores que a alegria de comer um doce. Vale bala, chiclete, chocolate, compota, merengue e por aí vai, se tornando um pesadelo para aqueles que procuram manter a forma e para outros que enfrentam o desafio de não poderem comer por razões médicas.

Uma solução deliciosa para os que visitam Tiradentes é o Doce de Leite do Bolota. A receita foi criada por José de Oliveira, um cozinheiro apaixonado por doces que descobriu ser diabético. Bolota, como era conhecido, não conseguia aguentar ter que deixar de lado essa paixão, decidindo então tentar driblar a doença elaborando um doce de leite com pouco açúcar, o que fazia com que a quantidade de leite aumentasse, assim como o tempo de cozimento.

Com muita persistência após diversas tentativas falhas, a receita finalmente saiu, formada por 15 litros de leite e apenas 200g de açúcar, produzindo um creme clarinho e de sabor delicado, que ficou conhecido por todo o Brasil.

Essa tradição light ainda é mantida e comercializada na casa da família por sua esposa e ex-merendeira Célia e sua filha Karina, que assumiram o negócio após a morte do criador dessa delícia mineira.

Os clientes são calorosamente recebidos no quintal da casa pela herdeira, onde podem experimentar a iguaria e levar para casa quanto quiserem.

Mais informações:

Doce de Leite do Bolota
Rua Bias Fortes, 77
Cascalho – Tiradentes
(32) 3355-1465

Texto: Chef Fabiana Simão

parabéns!

O tempo passa muito rápido. Outro dia estávamos assistindo desenho animado, pulando entre os canais 2,4,5,7 e 11 enquanto devorávamos um pacote de bolacha. Hoje podemos escolher entre mais de 200 canais, mas a bolacha continua sendo uma tradição que dificilmente será deixada de lado.

Um clássico da infância de muitos é o biscoito Oreo, duas bolachas de chocolate recheadas com um delicioso creme de baunilha. Criado em Nova York pela Nabisco, divisão do grupo americano Kraft Foods, está celebrando100 anos de vida!

No Brasil, Oreo foi bem menos difundida do que nos Estados Unidos, já que fazia frente à tantas empresas nacionais de biscoitos, bolachas e doces em geral, mas ainda assim esse aniversário é um momento em que paramos para pensar que, feliz ou infelizmente, envelhecemos.

Em comemoração à essa data tão especial, foi lançada uma campanha que quer mostrar como o produto resgata a criança que vive dentro de cada um de nós, mesclando o desenvolvimento da bolacha com as mudanças que aconteceram no mundo na época, sempre utilizando o produto como protagonista das peças impressas.

 

Foi elaborado também um vídeo, seguindo o mesmo conceito de que Oreo libera a criança que existe em você, olha só...